红烧排骨是一起经典的家常菜，光泽红亮、肉质软嫩，搭配米饭相配下饭。底下共享一个简短易学的作念法，适应忙碌的每每烹调。 黄冈市淮格汽车销售服务有限公司_汽车_汽车零配件_汽车装饰材料 最初，准备食材：排骨500克、生姜几片、大葱一根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、净水适量。将排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 热锅凉油，放入一丝冰糖，小火炒至呈琥珀色，加入排骨翻炒上色。接着倒入生抽、老抽和料酒，快速翻炒均匀。然后加入沸水，水量要没过排骨，放入葱段和姜片，大